tafelvine trifft Winzer

Spitzenkoch Ronny Loll kommt zu uns ins Weingut und verwöhnt Sie mit einem 8 Gänge Menü.

Die begleitende Weine werden vom Junior Chef Thomas Männle passend dazu ausgewählt.

Kredenzt wird das alles in unserem neuen, stimmungsvollen Holzfasskeller.

 

Termin:

Samstag den 01. Juli 2017   ab 18.30 Uhr

Preis 119€ / Person
inklusive Aperitif, Menü, Weine und Wasser

Maximal 60 Gäste pro Abend

Anmeldung unbedingt erforderlich! Nur gegen Vorkasse!

Reservierungen nehmen wir gerne per Mail unter info@weingut-maennle.de oder telefonisch unter Tel: 0781-41486 entgegen

 

Menü:

Aperitif Himbeertraum

Kaninchenleberpâté mit Süßweingelee und hausgebackenem Brioche
2016er Durbacher Bienengarten Gewürztraminer Spätlese trocken

Gebratene Riesengarnele mit lauwarmen Belugalinsensalat
2016er Durbacher Bienengarten Weissburgunder Kabinett trocken

Grüne Erbsensuppe mit Kardamom und asiatischem Lachstatar
2016er Durbacher Bienengarten Klingelberger Kabinett trocken

Junge marinierte Beete mit in Kürbiskernen gebackenem Schafskäse und Rauke
2016er Durbacher Bienengarten Grauburgunder Spätlese trocken

Warm geräuchertes Lachsfilet mit Pastinaken-Selleriepüree und Petersilien-Limettenpesto
2016er Durbacher Bienengarten Klingelberger 1782 QbA trocken

Ochsenschwanzravioli mit geschmolzenen Tomaten und Salbei-Nussbutter
2015er Durbacher Bienengarten Spätburgunder Rotwein Kabinett

Gebratenes Lammkaree mit orientalisch gewürztem Bulgur und Paprikareduktion
2014er Durbacher Bienengarten Spätburgunder Spätlese trocken

Zitronengras-Panna-Cotta mit Himbeeren
2016er Weissherbst Auslese

Vegetarische Wünsche und Lebensmittelunverträglichkeiten werden bei frühzeitiger Meldung gerne berücksichtigt und bei der Reservierungsbestätigung abgefragt.

Zu unserem Partner Ronny Loll

Ronny Loll ist Koch, Foodstylist, Produkt- und Rezeptentwickler und hat bislang für namhafte Köchinnen und Köche gearbeitet u.a.

für Sarah Wiener, Stefan Wiertz, Rainer Sass, Johann Lafer, Nelson Müller, Heiko Antonjewicz, Cornelia Poletto, Tim Mälzer, Lea Linster und viele andere.

Wir freuen uns auf das gemeinsame Event.

Nach 17 Jahren wieder Eisweinlese

Das lange Warten hat sich gelohnt.

Am Morgen von Dreikönig haben wir bei Minus 9 Grad in Durbach Eiswein gelesen.

Das Tief „Axel“ brachte die lang ersehnten Minusgrade in die Ortenau, die für den Eiswein bislang gefehlt haben. Bei eisigen Temperaturen um minus 9 Grad Celsius ging es los um die gefrorenen Riesling-Trauben zu ernten. Nach einer guten Stunde waren alle Trauben gelesen.

Nun hieß es auch im Keller „Gas geben“, denn die Trauben müssen noch in gefrorenem Zustand abgepresst werden. Unser Kellermeister Christian Idelhauser erklärt: „Das in den Beeren enthaltene Wasser bleibt so als Eis auf der Kelter zurück, während nur der süßeste Saft, dessen Gefrierpunkt tiefer liegt als der von Wasser, als hoch konzentrierter Most gewonnen wird.“

Knapp 230 Liter der edelsüßen Spezialität konnten wir aus den Trauben gewinnen. Der Riesling Eiswein aus dem Durbacher Bienengarten ist somit der krönende Abschluss des hervorragenden Jahrgangs 2016.

Unser eigener kleiner Weinlehrpfad mitten im Bienengarten

Klein aber fein!

Schnuppern Sie mal rein! Unsere NEUE Vinothek seit September 2014

Im Keller geben wir unseren Weinen die nötige Zeit zum Werden,

hier geben wir Ihnen den Raum zum Sein.

 

 

 

 

 

KINDER sind unsere Zukunft und bei uns im Weingut herzlich Willkommen!

Damit keine Langeweile aufkommt, wenn die Eltern gerne etwas Wein probieren möchten, haben wir in unserer Vinothek Aromen Gläser, an denen die Kinder sich durch schnuppern können und versuchen können zu erraten, was Sie riechen. Ebenso haben wir auf unserem Weingut einen wunderschönen Kinderspielplatz zum Toben und Buddeln angelegt.

Unser Neubau ist komplett Behindertengerecht. Rollstuhlfahrer können unser Weingut komplett ohne Hindernisse erkunden und erleben.

Mehr Fotos finden Sie in unserer Bildergalerie.

DURBACHER WEINFEST
02.-05. Juni 2017

Veranstaltungsort: Festplatz Durbach
Durbach feiert am ersten Juniwochenende sein 56. Weinfest. Die Weingüter und die Durbacher Winzergenossenschaft kredenzen den Weinfreunden und Gästen rund 120 Weine und Sekte aller Sorten und Qualitätsstufen. Im Vordergrund des viertägigen Festes steht die Krönung unserer Neuen Durbacher Weinprinzessin und natürlich die jungen Weine, die in einer breiten Palette verkostet werden können. Dazu wird auf und auch abseits der Bühne wieder ein abwechslungsreiches Programm geboten.
Nähere Infos erhalten Sie bei unserer Tourist Info. Tel.: 0781-42153 oder www.durbacher-weinfest.de/ oder e-mail: info@durbach.de.

Nordic Walking im Bienengarten
02.September 2017

Veranstaltungsort: Wassertank im Bienengarten Weingut Andreas Männle
Heimbach 12,  77770 Durbach

Startgebühr 5 Euro (inbegriffen 1 Glas Wein und 1 Stück Kuchen)

Ab 15.30 Uhr ist Startschuss der ca. 5 km langen Strecke. Im Anschluss gemütliches Beisammensein.

“ s´ FESCHD “ im Bienengarten
Samstag 09.September 2017

Veranstaltungsort: Weingut Andreas Männle
Heimbach 12,  77770 Durbach

nähere Info´s folgen
Parkplätze sind genügend vor Ort

DURBACHER WEINTAG
Sonntag 10.September 2017

Veranstaltungsort: Weingut Andreas Männle
Heimbach 12,  77770 Durbach
mehr Info´s unter www.durbach.de

Ab 11 Uhr dreht sich in Durbach alles um das Thema Wein. Bei nahezu allen Weinbaubetrieben in Durbach sind die Weinkeller zur Besichtigung geöffnet.

Unser kulinarisches Angebot:

°  Wurstsalat mit Brägele
°  Badischer Sauerbraten mit Nudeln
°  Maultaschen mit Kartoffelsalat
°  Rostbratwurst vom Holzkohlegrill und vieles mehr……..

°  große Kuchentheke von den Sängerfrauen


Für die Kinder gibt es einen Bobby-Car Parcours, goßer Spielplatz und  Kinderschminken.
Klaus Männle´s frisch gebackenes Holzofenbrot zum Verkauf

EINTRITT FREI

Parkplätze vor Ort

Weinhock am Bienengarten
immer am  3.Oktober 

Veranstaltungsort: Inmitten unserer Weinberge im Bienengarten auf dem Weg zum Durbacher Schloß, ca. 200 m oberhalb der Brandstetter Kapelle/ ist ausgeschildert.
Der Skiclub Zusenhofen lädt von 11 00 Uhr bis 18 00 Uhr ein. Verwöhnt werden Sie mit neuen und alten Wein, Bier, alkoholfreie Getränke sowie Grillwurst und versch. Crêpes.

Bei Regen fällt die Veranstaltung aus.